Ethiopia | Sidamo Bensa

Kilmės šalis: Ethiopia

Regionas: Sidamo

Ūkis: Bensa kooperatyvas

Porūšis: Heirloom

Apdorojimas: Natūralus

Skonio savybės: Kinkrožės / Medus / Kriaušės / Gervuogės

9,0030,00

SKUCOF-07-1 Category

Etiopija yra kavos tėvynė ir labai spalvinga kavos kilmės šalis, dėl puikių klimato sąlygų ir didelio aukščio virš jūros lygio joje auginamos vienos geriausių kavos rūšių pasaulyje, pasižyminčios savitomis savybėmis.

Vertinate vaisinės ir intensyvaus aromato kavas? Tuomet jums tikrai patiks ši kava iš Sidamo regiono, esančio Etiopijos pietuose. Sidamo regione kavos augimo aukštingumas vienas didžiausių šalyje – nuo 1 500 iki 2 200 m virš jūros lygio. Dėl to kavos uogos bręsta lėtai, jų skonis intensyvesnis ir labiau kompleksiškas. Regiono kavos pasižymi ypatingu charakteriu ir unikaliu kavos profiliu, todėl jos pagrįstai laikomos vienomis geriausių pasaulyje.

Šios kavos paprastai auginamos smulkiųjų ūkininkų. Daugeliu atvejų šeimos ūkiuose užauginamas tik nedidelis derlius. Taigi, vienos „woredos“ (t. y. rajono) ūkininkai paprastai bendradarbiauja. Jie surenka uogas ir gabena į centrinę apdorojimo stotį, užuot kavą apdoroję individualiai savo mašinomis. Vienas iš jų yra įsikūrusi Bensos woredoje, iš kurios gaunama ši kava. Derliaus sezono metu gamintojai kasdien pristato prinokusias vyšnias į Bensos malūną, kur jos kruopščiai rūšiuojamos ir apdorojamos. Šiuo atveju buvo taikomas sausojo apdorojimo metodas, dar vadinamas neplautu arba natūraliu. Ši kava yra saldi, sirupinga ir gėliška. Puodelyje gervuogės, kinrožės, medus ir kriaušės.

Svoris N/A
Svoris

1kg, 500g, 250g

Malimas pagal ruošimo būdą

Pupelės, Prancuziškas kavinukas, Chemex, V60, AeroPress, Plikymas puodelyje, Moka kavinukas

Atsiliepimai

Atsiliepimų dar nėra.

Būkite pirmas aprašęs “Ethiopia | Sidamo Bensa”

El. pašto adresas nebus skelbiamas.