Cofmos Coffee Roasters

Ar teko girdėti apie kavą be kofeino? O ar teko tokios kavos ragauti? Ko gero, ne visiems. Dažniausiai kava be kofeino pasirenkama tik tuo atveju, jei esate alergiški kofeinui, turite tam tikrų sveikatos problemų, kai kofeino poveikis jums gali pabloginti situaciją ar tiesiog per dieną išgeriate labai daug kavos. Sklando mitai, kad kava be kofeino – tai kava be skonio. Norime paneigti tai ir kviečiame susipažinti su kava be kofeino iš arčiau. Kava be kofeino – kas tai? Pirmiausiai, aptarkime kas yra kofeinas apskritai. Kofeinas – natūraliai kavamedžių, arbatžolių ir kolamedžių riešutuose esanti medžiaga, stimuliuojanti žmogaus medžiagų apykaitą, kraujotaką, kvėpavimą,…

Ar žinojote, kad, pasak legendos, kavą IX a. atrado ožkos? O tiksliau – jas Etiopijoje ganęs piemuo. Šis ganydamas ožkas pastebėjo, kad suvalgiusios raudonų uogų ožkos tapdavo itin aktyvios. Norėdamas suprasti, koks uogų poveikis, piemuo paragavo jų pats. Pasak legendos, jis pajuto neapsakomą energijos antplūdį ir pradėjo šokti, bėgioti ir kitaip neįprastai elgtis. Šį reiškinį pastebėjo netoliese buvęs vienuolyno abatas, tad paklausęs piemens kas jam nutiko sužinojo apie netoliese augančias raudonas uogas. Parsinešęs saujelę uogų vienuolis kartu su keliais kitais vienuoliais jų paragavo. Pajutę nemalonų kartumą visi kaip susitarę išmetė uogas į netoliese besikūrenusį laužą. Po kelių akimirkų šiuos nustebino…

Espresso kava – tai terminas, kurį girdėjo beveik visi. Ko gero, dauguma ir žino, kad espresso kava yra koncentruota, subtilaus, rafinuoto skonio, turinti daug kofeino. O ar žinojote, kad espresso kava gali būti ruošiame net keturiais skirtingais būdais? Girdėjote, kad būtent iš šios kavos gaminamos ir kitos kavos ir kavos gėrimai? O gal teko girdėti, kokia tinkamiausia kava espresso ruošimui? Jei ne, tuomet kviečiame artimiau susipažinti su espresso pagrindais. 4 espresso ruošimo būdai Espresso kava pasaulyje itin vertinama dėl savo ryškių skoninių savybių, koncentruoto skonio ir, žinoma, didesnio kofeino kiekio. Šia kava dažniausiai mėgaujamasi pirmoje dienos pusėje kaskart skonio receptorius…

Kava, o tiksliau, kavos pupelės, pasaulyje pradėtos plačiau vartoti apie XV amžių, kai dar tirpi kava nebuvo atrasta. Pirmoji tirpios kavos versija pasaulį išvydo apie 1880 metus Prancūzijoje. Vėliau kelios tirpios kavos variacijos buvo pristatytos ir kitose pasaulio šalyse. Tik po trisdešimties metų, apie 1910-tuosius tirpi kava pristatyta visuomenei. Šiandien šią kavą galima įsigyti bet kuriame prekybos centre ar internetu. Bet ar žinote, kas yra tirpi kava apskritai, kaip ji gaminama ir ar išties verta ją vartoti? Jei ne, tuomet kviečiame susipažinti. Tirpios kavos kelias į populiarumą Tirpi kava išpopuliarėjo Pirmojo pasaulinio karo metu, kai tirpios kavos gamyba nebuvo dar…

Kokybiškos kavos pupelės daugiau nei tik kavos pupelės. Tai harmoningas ir subalansuotas skonis, šviežias ir malonus aromatas, mėgstamas ir jau pamiltas poskonis. Tai žvalus rytas, maloni pertrauka tarp dienos rūpesčių ar įsimintino susitikimo liudininkas. Kokybiškos kavos pupelės – vienas iš pagrindinių ingredientų, norint savo namuose pasiruošti kvapnų, prabangų kavos puodelį, primenantį tą įsimintiną kavą pamėgtoje kavinėje. Kokie faktoriai lemia kavos pupelių kokybę? Kokybiška kava prasideda nuo kokybiškos kavos pupelės. O pačios pupelės kokybę lemia ne vienas faktorius. Tam, kad kavos pupelės būtų laikomos kokybiškomis, jos turi atitikti tam tikrus reikalavimus. Kiekvieno kavos mylėtojo skonis skirtingas, tad vienos geriausios kavos, sužavėsiančios…

Apie ką pirmiausiai pagalvojate išgirdę žodį „kultūra“? Literatūrą, muziką, dailę ar kitus menus? O ar kada susimąstėte, kad kava taip pat turi savo kultūrą, ir jos dalimi esame kiekvienas iš mūsų? Espresso kavos kultūra – tai šimtmečius gyvuojančios kavos ruošimo, gaminimo ir net gėrimo tradicijos, nuolat besikeičiančios, bet išlaikančios savo gilias šaknis. Tai istorija, tai paveldas, tai iki mūsų dienų atkeliavusi išmintis. Espresso kavos sostinė – Italija Kavos kultūros Europoje formavimasis prasidėjo Italijoje. Venecija buvo būtent tas uostas, į kurį pirmąjį Europoje XVI a. importuotos kavos pupelės. Italai kava susižavėjo iškart jos paragavę. Iš čia kava pasklido po visą pasaulį.…